Elazığ, tarihi eserleri, doğal güzellikleri, ülkemizin önemli Barajları arasında yer alan Keban Barajı'yla, Hazar Gö/ü'y/e, doğa harikası Buzluk Mağarası'yla, dini turizm açısından önem taşıyan türbeleriyle, sağlık ve kaplıca turizmine uygun kaplıcalarıyla ve zengin folkloruyla, Doğu Anado/u'nun gelişen en büyük şehirlerinden birisidir. Elazığ kent merkezinin geçmişi yeni olmakla birlikte yerleşim olarak bölgenin tarihi oldukça eskidir. Bu nedenle Elazığ'ın tarihi, devamı durumunda olduğu Harput'un tarihi ile birlikte ele alınması gerekir. Harput ve yöresi, Anadolu'nun en eski Türk boyları yerleşme birimlerinden biridir. Nitekim, Fırat lrmağı'nın çizdiği büyük yay içinde, sulak ve verimli bir ova üzerinde bulunması, doğal kaya sığınakları, kara ve su hayvanlarının bolluğu nedeniyle yöre, Paleolotik(Yontma Taş Devri M.Ö.10.000)dönemden beri, yerleşme alanıdır. E/azığ'ın Osmanlı Dönemi'ndeki ilk adı Mezra'dır. Elazığ, Sultan Aziz zamanında bir şehir niteliğine kavuştuğu için sonraki dönemlerde buraya Mamuret'ül Aziz yani"Aziz'in yaptırdığı kent"adı verilmiştir. Halk tarafından Mamuret'ül Aziz ismi zamanla telaffuzunun daha kolay olması nedeniyle Elaziz olarak kullanılmıştır. 17 Kasım 1937'de Elaziz'e gelen Atatürk, şehrin adının Elazık olmasını istemiş; Atatürk'ün önerisi ve bakanlar kurulu kararı ile Elaziz, Elazık olarak değiştirilmiştir. Azık diyarı anlamına gelen bu kelime, söyleniş zorluğu nedeniyle 10 Aralık 1937'de bir bakanlar kurulu kararı ile bugünkü söyleniş şekliyle "Elazığ" kabul edilmiştir. Bugün şehre Gakgoşlar Diyarı da denir. Gakgoş; mert, namuslu, sözünde duran, tarihine geleneklerine ve inaç değerlerine bağlı, çağdaş değerleri benimseyen, müziği ve folkloru ile köklü bir kültüre sahip Elazığ insanını tanımlamak için kullanılır. Şehir, Anado/u'nun en eski yerleşim yerlerinden biri olması sebebiyle pek çok tarihi esere de ev sahipliği etmektedir. Elazığ'a yolunuz düşerse Harput'taki Ulu Camii, Alacalı Camii, Ağa Camii, Merkez Camii, Arap Baba Mescidi ve Türbesi, Fetih Ahmet Baba Türbesi, Mansur Baba Türbesi gezmeniz gereken yerlerin başında gelir. Elazığ'da Ne Yenir? Elazığ -Harput mutfağı yörenin özelliklerine bağlı olarak çok büyük çeşitlilik ve zenginlik gösterir. İlin kendine has ve kendi ismiyle anılan pek çok yemeği vardır. kellecoş, işgene, harput Köfte, taş ekmeği, peynir ekmeği, fodula, gömme, ufalama, söğürtme, ışkın, pirpirim, hesüde, gaygana, pestilli yumurta, içli köfte, sırın, pati/la, do/ende/, kalbur hurması, baklava, dilberdudağı, Elazığ'a has yemek ve tatlılardan bir kaçına örnek olarak verebiliriz. Elazığ'da Ne Alınır? Eğer Elazığ'a gidecekseniz yanınız da rahatça taşıyabileceğiniz yöreye ait üzüm ve cevizden yapılan orcik ve pestil, dut unu, orcik şekeri, çedene kahvesi veya lezzetli Bozbağ şaraplarından,el sanatları ürünleri,iğne oyaları,yerel halıları,kilimler,bakır veya yemenilere bakmadan hatta almadan dönmeyin
RkJQdWJsaXNoZXIy MTcyMTY=